جدیدترین‌های «تابه اضافه»:

طرز تهیه شوید واویشکا با مرغ، غذای آسان و خوشمزه گیلانی

زی‌سان: یک ظهر گرم تابستان که حوصله آشپزی ندارید و می‌خواهید یک غذای خوشمزه، کم‌هزینه و بی‌دردسر برای ناهار داشته باشید، شوید واویشکا یک گزینه مناسب برای شماست. این خوراک خوشمزه گیلانی را می‌توانید با نان، کته یا چلو سفید میل کنید. پس اگر دوست دارید یک غذای سریع و خوشمزه طبخ کنید؛ شوید واویشکا را امتحان کنید. در ادامه با زی‌سان همراه شوید تا بهترین دستور پخت این غذای گیلانی را بیاموزید. آنچه در ادامه خواهید آموخت: مواد لازم واویشکا شوید طرز پخت واویشکا شوید اگر به دنبال یک غذای مجلسی و آسان هستید، طرز پخت مرغ شکم پُر به روش گیلانی را بخوانید. طرز پخت شوید واویشکا مرحله اول: اگر از سینه مرغ تازه استفاده می‌کنید، سینه...


طرز تهیه شیرین پلو با مرغ به روش تهرانی‌ها را بلدید؟

طرز تهیه شیرین پلو با مرغ آن‌هم به روش اصیل تهرانی می‌تواند دورهمی‌های خانوادگی و مهمانی‌های‌تان خوش‌طعم‌تر از همیشه کند. زی‌سان: شیرین پلو یکی از غذا‌های اصیل ایرانی است که طرز تهیه آن تقریباً مشابه هویج پلو است و در هر منطقه از ایران دستور پخت متفاوتی دارد. این پلوی مخلوط به دلیل داشتن هویج و مغزیجات فواید زیادی برای سلامتی دارد که حتی بعد از پخت هم از بین نمی‌روند. شیرین پلو را می‌توانید برای مهمانی یا دورهمی‌هایتان نیز طبخ کنید و با یک کاسه سالاد یا ترشی خوشمزه نوش جان کنید. در ادامه بهترین روش طبخ شیرین پلو به سبک تهرانی‌ها را به شما آموزش داده‌ایم؛ پس با ما همراه شوید. آنچه در ادامه خواهید آموخت: مواد لازم شیرین پلو...


طرز تهیه پلو گوشت عربی اصیل را یاد بگیرید تا مهمانان‌تان انگشتانشان را هم بخورند!

طرز پخت پلو گوشت عربی تفاوت زیادی با انواع غذاهای ایرانی ندارد. دستورات آن کمی متفاوت است، اما مواد و کل مراحل شما را به یاد بسیاری از پلوهای ایرانی خواهد انداخت. با زی‌سان همراه باشید تا این غذای خوش‌خوراک جذاب را یاد بگیرید. زی‌سان: پلو گوشت عربی یکی از غذا‌های مجلسی و بسیار خوش‌طعم است که در کشور‌های حاشیه خلیج فارس مخصوصاً امارات یک غذای اصلی محسوب می‌شود و بیشتر مردم برای مناسبت‌ها یا اعیاد پلو گوشت طبخ می‌کنند. از آن جایی که ذائقه ایرانی‌ها معمولاً با غذا‌های عربی هماهنگ است؛ این غذای خوشمزه و آسان را می‌توانید برای ناهار یا شام یک مهمانی درست کنید و از عطر و طعم آن لذت ببرید. *نکته: ناگفته نماند برای این غذا...


طرز تهیه پلو گوشت عربی را یاد بگیرید تا آب از لب‌ولوچه مهمان‌ها بچکد!

طرز پخت پلو گوشت عربی تفاوت زیادی با انواع غذاهای ایرانی ندارد. دستورات آن کمی متفاوت است، اما مواد و کل مراحل شما را به یاد بسیاری از پلوهای ایرانی خواهد انداخت. با زی‌سان همراه باشید تا این غذای خوش‌خوراک جذاب را یاد بگیرید. زی‌سان: پلو گوشت عربی یکی از غذا‌های مجلسی و بسیار خوش‌طعم است که در کشور‌های حاشیه خلیج فارس مخصوصاً امارات یک غذای اصلی محسوب می‌شود و بیشتر مردم برای مناسبت‌ها یا اعیاد پلو گوشت طبخ می‌کنند. از آن جایی که ذائقه ایرانی‌ها معمولاً با غذا‌های عربی هماهنگ است؛ این غذای خوشمزه و آسان را می‌توانید برای ناهار یا شام یک مهمانی درست کنید و از عطر و طعم آن لذت ببرید. *نکته: ناگفته نماند برای این غذا...


طرز تهیه ۴ مدل سوپ خوشمزه و مقوی برای افطار

زی‌سان: از آن‌جاکه خوردن غذا‌های سنگین و پُر کالری مشکلات زیادی برای سلامتی به وجود می‌آورد؛ مهم است که در ماه رمضان از یک رژیم غذایی سالم پیروی کنید تا دچار مشکل نشوید. پختن انواع سوپ برای افطار از بهترین گزینه‌ها برای داشتن غذایی سبک و در عین‌حال مقوی است. به گزارش زی‌سان، غذایی که برای افطار میل می‌کنید، بهتر است سبُک باشد و بتواند منبعی برای تأمین مجدد آب از دست رفته بدنتان در طول روز باشد. با توجه به این موارد، سوپ یکی از بهترین گزینه‌ها برای وعده افطار است. با ما همراه باشید تا در ادامه طرز تهیه ۴ مدل سوپ خوشمزه و مقوی را به شما آموزش دهیم. آنچه در ادامه خواهید آموخت: روش پخت سوپ...


طرز تهیه سمبوسه گوشت خانگی

فرارو- سمبوسه یکی از غذا‌های خوشمزه مخصوص جنوب ایران است که در حال حاضر در سراسر کشور به عنوان یک غذای محبوب و پر طرفدار شناخته می‌شود. عطر و طعم این غذای خوشمزه بیشتر به خاطر ادویه‌ها و چاشنی‌هایی است که در طبخ آن مورد استفاده قرار می‌گیرد.سمبوسه معمولا در مهمانی‌ها و تولد‌ها هم بسیار مورد توجه قرار می‌گیرد، چون خیلی سریع آماده می‌شود و نسبتا غذای کم هزینه‌ای هم هست لذا معمولا پای ثابت مهمانی‌های عصرانه و تولد است.سمبوسه انواع مختلفی دارد مثل سمبوسه سیب زمینی، سمبوسه گوشت، سمبوسه پیتزایی و سمبوسه هندی که در این مطلب طرز تهیه سمبوسه گوشت را برای شما در نظر گرفته ایم. برای تهیه سمبوسه گوشت از نان لواش، گوشت چرخ شده، سبزیجات...


خوراک جوجه خوشمزه مامان‌پز را به این شیوه درست کنید

خوراک جوجه در لیست غذا‌های لذیذ و آسان قرار می‌گیرد و مناسب روز‌هایی است که حوصله پخت‌و‌پز ندارید، اما دلتان یک غذای ساده و خوشمزه می‌خواهد. در ادامه با زی‌سان همراه شوید تا بهترین طرز تهیه خوراک جوجه را بیاموزید. آنچه در ادامه خواهید آموخت: مواد لازم خوراک جوجه روش پخت خوراک جوجه روش پخت خوراک جوجه مراحله اول: تکه‌های مرغ را در یک ظرف مناسب بریزید. ۱ عدد پیاز را پوست بگیرید و حلقه‌ای خرد کنید سپس به مرغ‌ها اضافه کنید. مرحله دوم: مقداری آب لیمو ترش به مرغ‌ها اضافه کنید آنها را زیر و رو کنید تا همه قسمت‌های مرغ به آب لیمو آغشته شود. روی ظرف سلفون بکشید و آن را حدود ۱۵ دقیقه در یخچال...


طرز تهیه باقلوا شعریه عربی برای عید نوروز

باقلوا شعریه که به حلوا شعریه هم معروف است، یک دسر خوشمزه عربی است که با یک نوع رشته پاکستانی به نام رشته شعریه درست می‌شود. پیشنهاد می‌کنیم این دسر عربی خوشمزه را یک بار امتحان کنید، قطعاً طعم بی‌نظیر آن شما را غافلگیر می‌کند. در ادامه بهترین روش تهیه باقلوا شعریه را به شما آموزش داده‌ایم؛ پس با زی‌سان، همراه شوید. آنچه در ادامه خواهید آموخت: مواد لازم باقلوا شعریه مراحل تهیه باقلوا شعریه مراحل تهیه باقلوا شعریه برای عید نوروز مرحله اول: کره را در یک تابه نچسب بریزید و روی حرارت بگذارید تا کره ذوب شود. مرحله دوم: رشته‌های شعریه را به اندازه‌های ۱ سانتی‌متری خرد کنید و در کره ذوب شده بریزید. حدود ۳۰ دقیقه...


قارنی یاریخ، یک غذای خوشمزه ترکی برای عاشقان بادمجان

غذا‌های محلی درواقع به نوعی میراث فرهنگی مردمان هر کشوری محسوب می‌شوند. برخی از این غذا‌ها با گذشت زمان و مدرن شدن زندگی و آشنایی با غذا‌های جدید، کم کم از یاد رفته‌اند و یا روش طبخ آن‌ها متفاوت شده است. اگر به هر نقطه از ایران سفر کنید، قطعا با غذا‌های بسیار خوشمزه و محلی آشنا می‌شوید که برخی از آن‌ها را تابه‌حال نخورده‌اید یا حتی نامش را نشنیده‌اید. قارنی یاریخ یکی از غذا‌های بسیار خوشمزه شهر تبریز است که اگر عاشق بادمجان باشید، حتما از خوردن این غذا لذت می‌برید. به گزارش فرارو، مواد داخل قارنی یاریخ که درواقع نوعی بادمجان شکم‌پر است، از ترکیب گوشت چرخ کرده با گوجه فرنگی و پیاز تهیه می‌شود. اگر دوست دارید...


نان پیتزایی، یک شام یا عصرانه خوشمزه و مهیج برای اعضای خانواده

فراروـ نان یکی از قدیمی‌ترین غذا‌هایی است که بشر در گذشته آن را تهیه کرده است. نان همچنین در سراسر دنیا یک ماده غذایی حیاتی و غذای اصلی محسوب می‌شود. در تهیه نان از نمک، مخمر، روغن، آب و در بعضی موارد از برخی ادویه‌های مخصوص نیز استفاده می‌کنند. پخت نان سبک‌ها و روش‌های گوناگونی دارد که در نقاط مختلف جهان متفاوت است. برای تهیه نان معمولا از آرد گندم استفاده می‌کنند؛ زیرا میزان گلوتن آن بسیار زیاد است و باعث اسفنجی شدن و تردی نان می‌شود. در ایران انواع نان‌های سنتی مانند لواش، بربری، سنگک و تافتون طبخ می‌شود، درحالی‌که در کشور‌های خارجی معمولا از نان‌هایی مانند نان تست استفاده می‌شود که برش‌های نازکی دارند. نان پیتزایی نوعی نان خانگی...


پیشنهاد سرآشپز برای ناهار و شام امروز ۱۰ اسفند: از خوراک خاویار بادمجان تا دوپیازه آلو شیرازی

زی‌سان: امروز ۱۰ اسفند برای ناهار و شام چی بپزیم؟ دو دستور پخت را برای امروز در نظر گرفته‌ایم که هر دو بدون گوشت هستند و غذاهایی با سبزیجات و نانی محسوب می‌شوند. غذای ناهار امروز یک غذای ساده و از آن غذاهایی است که عاشقان بادمجان از آن لذت خواهند برد و غذای شام هم یک غذای شیرازی معروف است. با سرآشپز زی‌سان همراه باشید تا ناهار و شام امروزتان را هم بپزید. به گزارش سرویس آشپزی زی‌سان، مثل همیشه قبل از هر کاری، باید ببینیم که برای منوی امروز چه مواد غذایی لازم داریم و اگر آن‌ها را نداریم، آماده کنیم. پس لیست زیر را چک کنید: پیشنهاد سرآشپز برای نهار: خوراک خاویار این خوراک با بادمجان...


پیشنهاد سرآشپز برای ناهار و شام امروز ۹ اسفند: از خوراک خاویار بادمجان تا دوپیازه آلو شیرازی

زی‌سان: امروز ۸ اسفند برای ناهار و شام چی بپزیم؟ دو دستور پخت را برای امروز در نظر گرفته‌ایم که هر دو بدون گوشت هستند و غذاهایی با سبزیجات و نانی محسوب می‌شوند. غذای ناهار امروز یک غذای ساده و از آن غذاهایی است که عاشقان بادمجان از آن لذت خواهند برد و غذای شام هم یک غذای شیرازی معروف است. با سرآشپز زی‌سان همراه باشید تا ناهار و شام امروزتان را هم بپزید. به گزارش سرویس آشپزی زی‌سان، مثل همیشه قبل از هر کاری، باید ببینیم که برای منوی امروز چه مواد غذایی لازم داریم و اگر آن‌ها را نداریم، آماده کنیم. پس لیست زیر را چک کنید:   پیشنهاد سرآشپز برای نهار: خوراک خاویار این خوراک با بادمجان...


این غذا خیال شما را از بابت شام راحت می‌کند!

زی‌سان: این غذای ساده و البته با قدمت و اصیل، چیزین نیست جز کیک تخم‌مرغ مملوء از سبزیجات خوشمزه، ادویه و کمی پنیر که فریتاتا نام دارد. پیش از هر چیز بیایید ببینیم فریتاتا چیست! +  ۱۰ شام ۳۰ دقیقه‌ای برای شب‌هایی که خسته از بیرون به خانه می‌آیید  فریتاتا چیست؟ به گزارش زی‌سان، فریتاتا یک غذای ایتالیایی بر پایه تخم مرغ، شبیه به املت یا تخم مرغ هم‌زده است. این غذا با مواد اضافی مثلِ گوشت، پنیر یا سبزیجات غنی می‌شود. کلمه”frittata” ایتالیایی است و تقریباً به «سرخ شده» ترجمه می‌شود. فریتاتا‌ها بهترین دستور غذا برای شام هفته هستند که می‌توان در یخچال نگهشان داشت. آن‌ها را خیلی راحت می‌توان جابه‌جا کرد و برش‌های آن‌را به بیرون از خانه...


پیشنهاد سرآشپز برای نهار و شام امروز ۳۰ بهمن: از پیتزا کالزونه ایتالیایی تا استیک مرغ

زی‌سان: امروز ۳۰ بهمن برای ناهار و شام چی بپزیم؟ برای پاسخ این سوال دو غذای خوشمزه و کمی متفاوت را برایتان در نظر گرفته‌ایم؛ غذای ناهار یک غذای مدرن و جدید و برای شام یک غذای سالم پر پروتئین است. پس با سرآشپز زی‌سان همراه باشید. به گزارش زی‌سان، مثل همیشه پیش از هر چیز باید ببینیم که برای منوی امروز چه مواد غذایی لازم داریم و اگر آن‌ها را نداریم، آماده کنیم. پس لیست زیر را چک کنید: پیشنهاد سرآشپز برای نهار: پیتزا کالزونه ایتالیایی پیتزا کالزونه یکی از انواع پیتزا‌های خوشمزه و محبوب ایتالیایی است که با روش‌های متفاوتی درست می‌شود و ما در این‌جا یکی از بهترین روش‌ها را برای شما آورده‌ایم. پس بیایید با...


پیشنهاد سرآشپز برای نهار و شام امروز ۲۴ بهمن: از مسما بادمجان تا کوکو کدوی تبریزی

زی‌سان: امروز ۲۴ بهمن برای ناهار و شام چی بپزم؟ برای پاسخ این سوال دو غذای خوشمزه را به شما در این مطلب آموزش داده‌ایم؛ امروز قرار است برای ناهار یک غذای سنتی با مرغ و برای شام یک غذای سبک را با کدو خورشتی نوش جان کنید. پس با سراشپز همراه باشید. به گزارش زی‌سان، پیش از هر چیزی ببینید که برای منوی امروز کدام مواد غذایی را باید داشته باشید و اگر ندارید در سبد خریدتان بگذارید: پیشنهاد سرآشپز برای نهار: مسما بادمجان طبخ مسما بادمجان نسبتا ساده است. اگر همزمان هم عاشق مرغ باشید و هم بادمجان، این غذا برای شما جادو می‌کند! بیایید با طرز پختش آشنا شویم. مواد لازم برای خورش مسما بادمجان (برای ۴...


طرز تهیه بریانی، غذای خوشمزه پاکستانی!

زی‌سان: حتماً تابه حال اسم بریانی به گوش‌تان خورده است. در ایران غذایی به این نام، در اصفهان و جنوب کشور طبخ می‌شود. جالب است بدانید بریانی، مختص ایران نیست و بسیاری از کشور‌های خاورمیانه غذایی با همین نام دارند. به گزارش زی‌سان، یکی از معروف‌ترین بریانی‌ها، بریانی پاکستانی است که به آن بریانی هندی نیز می‌گویند و در پاکستان پرطرفدار است به طوری‌که غذای ثابت بیشتر مجالس و محافل در این کشور به شمار می‌آید. در این مطلب قصد داریم روش طبخ این غذای خوشمزه را به شما آموزش دهیم. پیشنهاد می‌کنیم یک بار بریانی را به روش مردم پاکستان طبخ کنید، قطعاً از طعم آن لذت خواهید برد. بیشتر بخوانید طرز تهیه شُله امیری اصل ایلام مرغ...


طرز تهیه کباب ته تالی یا تتالی مخصوص؛ به روش سنتی اراکی

کباب ته تالی یا تتالی یکی از غذا‌های محلی بسیار خوشمزه اراک است که شباهت زیادی به همان کباب تابه‌ای دارد. در گویش محلی اراکی به تابه، تال گفته می‌شود. به گزارش مجله اکالا، با توجه به روش طبخ این کباب یعنی قراردادن مواد کباب در ته تابه نام این غذا کباب ته تالی (کباب تابه‌ای) شده است. طرز تهیه کباب ته تالی یا تتالی مدت‌زمان آماده‌سازی و تهیه این غذا ۶۰-۹۰ دقیقه است. مقدار مواد اعلام شده در این آموزش مناسب برای ۲-۳ نفر است. درجه سختی تهیه این غذا در دسته‌بندی متوسط قرار دارد. مواد لازم جهت تهیه کباب ته تالی یا تتالی: مرحله اول | آماده‌سازی پیاز در اولین مرحله به سراغ آماده‌سازی پیاز روید. پیاز...


این دسر خوشمزه را با سیب‌های مانده و لکه‌دار داخل یخچال درست کنید

فراروـ  دسر‌ها یکی از محبوب‌ترین و متنوع‌ترین خوراکی‌ها در سراسر جهان هستند. دسر‌ها معمولاً پس از غذا سرو می‌شوند؛ زیرا شیرینی موجود در آن‌ها به هضم بهتر غذا کمک می‌کند. دسر‌ها معمولا مقدمات زیادی دارند و درست کردن آن‌ها زمان زیادی می‌برد. اما برخی از دسر‌ها هستند که خیلی راحت تهیه میشوند و درست کردنشان زمان زیادی نمی‌برد. ما در این مطلب می‌خواهیم یک نوع دسر کیکی را به شما آموزش بدهیم که می‌توانید با سیب‌های پلاسیده و لکه‌دار داخل یخچال آن را تهیه کنید. این دسر خوشمزه نیاز به مواد زیادی ندارد و می‌توانید آن را به راحتی روی اجاق گاز و بدون فر بپزید. اگر دوست دارید این دسر آسان و خوشمزه را در منزل تهیه کنید، در ادامه...


کوفته مرغ ترش گیلانی، یکی از خوشمزه‌ترین غذا‌های شمالی که تابه‌حال خورده‌اید! 

فراروـ  غذا‌های سنتی نشان دهنده فرهنگ و آداب و رسوم خاص هر منطقه‌ای هستند. خطه شمال ایران با نعمت‌های فراوان دارای متنوع‌ترین و بیش‌ترین نوع غذاست که بسیار خوشمزه، پر طرفدار و مقوی هستند. در این میان غذا‌های گیلانی گل سرسبد غذا‌های شمالی است و دارای تنوع بسیار در طعم، مزه و رنگ و لعاب است. همین چند سال پیش بود که نام شهر رشت با عنوان شهر خلاق غذا ثبت جهانی شد. گیلانی‌ها خورشت‌های بسیار متنوعی دارند که معمولا با گردو، رب انار، بادمجان و سبزی‌های معطر و جذاب شمالی تهیه می‌شوند. کوفته مرغ ترش گیلانی یکی از خوشمزه‌ترین خورشت‌های گیلانی است که از ترکیب کوفته مرغ همراه با یک سس خوشمزه پخته می‌شود و طعم بی‌نظیر و جذابی دارد....


شله کنجدی، آشی گرم مناسب روزهای سرد

  مقدار مواد                    مواد لازم۱ پیمانه                        ماشنصف پیمانه                   برنج نیم‌دانه چمپانصف پیمانه                  کنجد پوست‌کندهنصف پیمانه                  ناردونهچند تکه                       دنبه ( قابل حذف)۱ عدد                         پیاز درشت۱ قاشق چای‌خوری          زردچوبه۱ قاشق غذاخوری           نمک۱ قاشق چای‌خوری          فلفل‌سیاه۱ قاشق چای‌خوری          فلفل‌قرمزنصف قاشق چای‌خوری     زیرهابتدا مقداری ماش...


شیرین خورش گیلانی را با این روش ویژه بپزید

فراروـ  غذا‌های سنتی نشان دهنده فرهنگ و آداب و رسوم خاص هر منطقه‌ای هستند. خطه شمال ایران با نعمت‌های فراوان دارای متنوع‌ترین و بیش‌ترین نوع غذاست که بسیار خوشمزه، پر طرفدار و مقوی هستند. در این میان غذا‌های گیلانی گل سرسبد غذا‌های شمالی است و دارای تنوع بسیار در طعم، مزه و رنگ و لعاب است. همین چند سال پیش بود که نام شهر رشت با عنوان شهر خلاق غذا ثبت جهانی شد. گیلانی‌ها خورشت‌های بسیار متنوعی دارند که معمولا با گردو، رب انار، بادمجان و سبزی‌های معطر و جذاب شمالی تهیه می‌شوند. شیرین خورش هم یکی از همین خورشت‌های اصیل گیلانی است که از ترکیب مرغ با پیاز، آلو، قیصی، کشمش و قند تهیه می‌شود و طعم شیرین دارد. اگر...


طرز تهیه حلوا خرما به روش جنوبی‌ها؛ مرحله به مرحله با نکات ریز

حلوای خرما یکی از انواع حلوا‌های سنتی ایرانی است که علاوه بر طعم لذیذ سرشار از مواد مغذی است.بنابراین، حلوای خرما یک گزینه عالی برای افرادی است که به دنبال یک میان وعده یا دسر مقوی و سالم هستند. مواد لازم جهت تهیه حلوای خرما: خرما یا رطب ۲۰۰ گرمآب جوش ½ لیوانآرد ۱۰۰ گرم یا ¾ لیوانروغن مایع یا کره ۸۰ گرم یا ½ لیوان سرخالیپودر دارچین ¼ قاشق چای‌خوریپودر هل ¼ قاشق چای‌خوریگلاب ۱ قاشق غذاخوریکنجد (اختیاری) ۲ قاشق غذاخوریمراحل تهیه حلوای خرما درست کردن حلوای خرما مانند هر حلوای دیگری نیازمند صبر و حوصله است تا نتیجه مطلوبی حاصل شود. در ادامه، مراحل تهیه این حلوای لذیذ و مقوی را به صورت گام به گام شرح خواهیم...


حلوای عمانی، خوشمزه‌ترین حلوایی که تابه‌حال خورده‌اید

فراروـ  حلوا یکی از خوراکی‌هایی شیرین و سنتی ایران است و در نقاط مختلف دنیا به روش‌های گوناگون پخته می‌شود. ایرانیان معمولاً حلوا را برای مراسم ختم و مناسبت‌های مذهبی مثل عزاداری‌های ماه محرم و شب‌های قدر و سفره افطار تهیه می‌کنند. حلوا علاوه‌بر اینکه به صورت یک دسر شیرین سرو می‌شود، یک غذای کامل و مقوی نیز محسوب می‌شود. حلوا‌های عربی همیشه متفاوت با حلوا‌های ایرانی هستند و برای تهیه آن‌ها معمولا از ترکیب شیر خشک قنادی، نشاسته ذرت و یا شیر عسلی استفاده می‌شود. تفاوتی که حلوا‌های عربی با سایر انواع حلوا دارد، این است که حلوای عربی حالتی کش‌دار دارد و کمی شل‌تر از حلوا‌های معمولی است. حلوای عربی تقریبا طعمی شبیه به سوهان و یا کارامل...


اناربیج گیلانی برای خودمانی و مهمانی

  مواد لازم برای ۴ نفرگوشت‌چرخ‌کرده: ۳۰۰ گرممغز گردو: ۲۰۰ گرمسبزی معطر:۳۰۰ گرمپیاز: ۲ عدد بزرگرب‌انار: یک قاشق غذاخورینمک، فلفل سیاه، زردچوبه و روغن: به مقدار کافیدستور پخت اناربیجمرحله اول: برای تهیه خورشت اناربیج ابتدا سبزی معطر که شامل سبزیجاتی مانند خالواش، چوچاق، جعفری، گشنیز و نعناع است را به صورت ریز خرد می‌کنیم، سپس یک تابه مناسب روی حرارت قرار می‌دهیم و مقداری روغن اضافه می‌کنیم.مرحله دوم: سبزی‌ها به خوبی تفت می‌دهیم تا سرخ شود، تفت دادن بیشتر سبزی باعث می‌شود رنگ خورش تیره‌تر شود. پس از این‌که سبزی را به‌خوبی سرخ کردیم آن را از تابه خارج می‌کنیم و کنار می‌گذاریم.مرحله سوم: در این مرحله یکی از پیازها را به صورت نگینی خرد می‌کنیم و به همراه کمی روغن داخل یک...


طرز تهیه کتلت ایتالیایی با طعمی لذیذ و متفاوت

کتلت یا کیتو مرغ یک غذای خوشمزه ایتالیایی است که شباهت زیادی به کتلت مرغ دارد و برای طعم لذیذ‌تر آن همراه با پنیر موزارلا و سبزیجات مختلف تهیه می‌شود. به گزارش عصر ترکیه، برای پخت یک غذای متنوع برای نهار یا شام، می‌توانید این کتلت ایتالیایی را با این دستور تهیه و آماده کنید. دستور پخت کیتو مرغ یا کتلت ایتالیایی - ابتدا استخوان‌های سینه مرغ را جدا کنید و به صورت مکعب‌های ریز خرد کنید. - سپس داخل کاسه‌ای مناسب تخم مرغ‌ها را با سبزی‌ها مخلوط کنید و خوب هم بزنید. بعد به تخم مرغ‌ها، پودر سیر، پودر سوخاری، پاپریکا و کمی نمک و فلفل اضافه کنید و با قاشق هم بزنید. - حالا مرغ‌های خرد شده...


مربای لبو، خوشرنگ‌ترین مربایی که تابه‌حال خورده‌اید

فراروـ  مربا یکی از خوراکی‌های خوشمزه و پر طرفدار است که از دیرباز روش مناسبی برای نگهداری طولانی مدت میوه بوده است. مربا در سفره صبحانه جایگاه ویژه‌ای دارد که معمولا همراه با کره یا خامه سرو می‌شود. مربا‌ها انواع گوناگونی دارند که از ترکیب شکر با میوه‌های گوناگون تهیه می‌شوند. نمی‌دانم تا حالا اسم مربای لبو را شنیده‌اید یا نه. لبو فقط برای پختن و بورانی نیست. با لبو می‌توانید مربای خوشرنگ و خوشمزه درست کنید که از خوردنش سیر نمی‌شوید. مربای لبو علاوه‌بر خوشمزگی بسیار خوشرنگ و زیباست، پس پیشنهاد می‌کنم حتما این مربای پاییزی را درست کنید. در ادامه این مطلب طرز تهیه مربای لبو همراه با نکات مهم و فوت و فن‌های پخت این مربا تقدیم به...


کتلت کدو تنبل؛ غذایی لذیذ و زمستانی

کوکوی کدو حلوایی یک غذای بسیار لذیذ و دوست داشتنی است که عطر و طعمی بینظیر دارد. مواد لازم: کدو حلوایی: ۴۰۰ گرم سیب زمینی: ۴ عدد متوسط تخم مرغ: ۲-۳ عدد آرد: ۲-۳ قاشق غذاخوری پودر دارچین: ۱ قاشق چایخوری زنجبیل: ۱ تکه کوچک نمک، فلفل سیاه و قرمز: به مقدار کافی جوزهندی، زردچوبه و روغن: به مقدار کافی طرز تهیه: سیب زمینی‌ها را حدود ۴۵ دقیقه در آب می‌پزیم.سیب زمینی‌ها را از قابلمه خارج کرده و پوست شان را جدا می‌کنیم. در ادامه سیب زمینی‌ها را درون یک کاسه مناسب می‌ریزیم و با گوشتکوب به طور کامل له می‌کنیم.پوست پیاز را جدا می‌کنیم و با رنده متوسط، رنده می‌کنیم. سپس یک تابه مناسب روی حرارت قرار داده و...


غذایی فرنگی و لذیذ برای گیاهخواران

پاستا سبزیجات ایتالیایی از غذا‌های خوشمزه و محبوب ایتالیایی است و به دلیل اینکه در پخت آن به جای گوشت و خامه و سس از سبزیجات تازه استفاده می‌شود طعمی عالی دارد. به گزارش وقت صبح، پاستا سبزیجات بسیار خوشمزه است و خوردن آن خالی از لطف نیست و طعمی بسیار لذیذ دارد. مواد لازم: پاستا: دوم سوم بسته ۵۰۰ گرمی پیاز: ۱ عدد قارچ: ۳۰۰ گرم فلفل دلمه‌ای رنگی: ۱ عدد هویج: ۱ عدد ادویه‌ها شامل نمک، فلفل، زردچوبه، آویشن، پاپریکا و پولبیبر: به میزان لازم رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری گوجه فرنگی: ۲ عدد سیر: ۱ حبه لیمو ترش: ۱ عدد آب: ۱ استکان طرز تهیه: پیاز، فلفل دلمه‌ای و هویج را به صورت نگینی خرد می‌کنیم....


پاستا سبزیجات ایتالیایی؛ غذایی فرنگی و لذیذ برای گیاهخواران

پاستا سبزیجات ایتالیایی از غذا‌های خوشمزه و محبوب ایتالیایی است و به دلیل اینکه در پخت آن به جای گوشت و خامه و سس از سبزیجات تازه استفاده می‌شود طعمی عالی دارد. پاستا سبزیجات بسیار خوشمزه است و خوردن آن خالی از لطف نیست و طعمی بسیار لذیذ دارد. مواد لازم: پاستا: دوم سوم بسته ۵۰۰ گرمی پیاز: ۱ عدد قارچ: ۳۰۰ گرم فلفل دلمه‌ای رنگی: ۱ عدد هویج: ۱ عدد ادویه‌ها شامل نمک، فلفل، زردچوبه، آویشن، پاپریکا و پولبیبر: به میزان لازم رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری گوجه فرنگی: ۲ عدد سیر: ۱ حبه لیمو ترش: ۱ عدد آب: ۱ استکان طرز تهیه: پیاز، فلفل دلمه‌ای و هویج را به صورت نگینی خرد می‌کنیم. قارچ را هم به...


پخت لازانیا بدون فر با راحتترین روش

لازانیا بدون فر هم قابل پختن است و بسیار روش راحتی برای پخت این لازانیا وجود دارد.در این مطلب از پارس نیوز ما روش هایی را برای پخت لازانیا بدون فر به شما آموزش میدهیم. لازانیا یکی از غذاهای محبوب ایتالیایی در بین ایرانیان است که روش پخت اصلی آن در فر می‌باشد، اما لازانیا بدون فر نیز روش‌هایی دارد تا بتوانید با هر امکاناتی این غذای لذیذ و خوشمزه را برای خانواده بپزید و نوش جان کنید. همچنین در پارس نیوز بخوانید : طرز تهیه لازانیا ساده گوشت چرخ کرده و قارچ با طعمی بی نظیر در اینجا به سراغ طرز تهیه لازانیا بدون فر رفته‌ایم که شکل محبوب لازانیا در بین خانواده‌های ایرانی است. پس با ما همراه باشید تا طرز تهیه لازانیا...


طرز تهیه ساندویچ مرغ مکزیکی به روشی ساده

ساندویچ‌ها همیشه محبوب هستند. چرا؟ برای اینکه میل کردن آن آسان، تهیه کردن آن آسانتر و مزه‌های مختلفی که می‌توانند داشته باشند هم زیاد است. پس معطل چه هستید؟! یکی از خوشمزه‌ترین خوراک‌ها ذرت مکزیکی است. در این که شکی ندارید؟! خب پس بقیه حرفم را بزنم! ساندویچ مرغ گرم هم برای بیشتر افراد دوست داشتنی و مطلوب است، حالا شما تصور کنید ساندویچی میل کنید که از ترکیب این دو دوست داشتنی تهیه شده باشد! چه می‌شود؟! معجون مزه! واقعا بی نظیر است. تردید نکنید و همین حالا برای وعده‌ی بعدی آن را در نظر بگیرید و در عرض کمتر از ۲۰ دقیقه نوش جان کنید! مواد لازم: طرز تهیه: مواد لازم را خواندید و متوجه شدید...


مرغ را با این روش ویژه بپزید و لذت ببرید

فرارو- به نظر من به تعداد آشپزهای دنیا روش‌های پخت مرغ وجود دارد که هرکس به روش خودش آن را طبخ می‌کند. مرغ را اگر خوشمزه بپزید، می‌تواند از هر نوع غذای گوشتی خوشمزه‌تر هم باشد. اگر از درست کردن مرغ‌های تکراری خسته شده‌اید و دوست دارید مرغ را با یک روش جدید برای خودتان و خانواده تهیه کنید، حتما این مطلب را دنبال کنید، چون می‌خواهیم یک مدل طبخ مرغ را به شما آموزش بدهیم که از خوردن آن حتما شگفت‌زده خواهید شد؛ پس در ادامه با ما همراه باشید. مواد لازم مرغ: ۴ تکه پیاز: ۱ عدد سس مایونز: ۳ قاشق غذاخوری آلو خورشتی: ۱۰ عدد سیر: ۱ بوته زعفران دم کرده: به میزان لازم پودر کاری و...


شوید خولی، یک غذای خوشمزه و مهیج گیلانی

فراروـ  غذاهای سنتی نشان دهنده فرهنگ و آداب و رسوم خاص هر منطقه‌ای هستند. خطه شمال ایران با نعمت‌های فراوان دارای متنوع‌ترین و بیش‌ترین نوع غذاست که بسیار خوشمزه، پر طرفدار و مقوی هستند. شوید خولی یکی از خورشت‌های بسیار خوشمزه و مشهور گیلانی است که از ترکیب مرغ با شوید، آلو، رب آلوچه و تخم مرغ تهیه می‌شود و در کنار برنج سرو می‌شود. این غذای بسیار خوشمزه و مقوی دستور پخت آسانی دارد؛ بنابراین اگر دوست دارید غذاهای محلی و جدید را در برنامه غذایی خانواده جای بدهید، در ادامه این مطلب با آموزش پخت شوید خولی با ما همراه باشید. مواد لازم مرغ: 4 تکه شوید خشک: 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری رب آلوچه...


طرز تهیه کشک و بادمجان مجلسی و خوشمزه + آموزش و دستور پخت، تزیین و روش سرو

طرز تهیه و آموزش مرحله به مرحله‌ کشک و بادمجان به همراه نکات مهم برای آماده سازی کشک و بادمجان کبابی خانگی و مجلسی در این مطلب آموزش داده شده است. به گزارش ایمنا، کشک و بادمجان یکی از غذاهای اصیل و پرطرفدار ایرانی است. از این غذای خوشمزه می‌توان به عنوان یک وعده کامل یا پیش غذا استفاده کرد. ترکیب بادمجان و کشک باعث خلق یک طعم بی‌نظیر می‌شود که با هر ذائقه‌ای متناسب است. کشک و بادمجان در بسیاری از شهرهای ایران با انواع دستور العمل‌های متفاوت تهیه و سرو می‌شود. با توجه به طبیعت سرد بادمجان و کشک می‌توان برای اصلاح طبع آن از سیر و گردو داخل آن استفاده کرد. برای سرو این غذای خوشمزه می‌توان...


طرز تهیه کشک و بادمجان مجلسی و خوشمزه + تزیین و روش سرو

طرز تهیه و آموزش مرحله به مرحله‌ کشک و بادمجان به همراه نکات مهم برای آماده سازی کشک و بادمجان کبابی خانگی و مجلسی در این مطلب آموزش داده شده است. به گزارش ایمنا، کشک و بادمجان یکی از غذاهای اصیل و پرطرفدار ایرانی است. از این غذای خوشمزه می‌توان به عنوان یک وعده کامل یا پیش غذا استفاده کرد. ترکیب بادمجان و کشک باعث خلق یک طعم بی‌نظیر می‌شود که با هر ذائقه‌ای متناسب است. کشک و بادمجان در بسیاری از شهرهای ایران با انواع دستور العمل‌های متفاوت تهیه و سرو می‌شود. با توجه به طبیعت سرد بادمجان و کشک می‌توان برای اصلاح طبع آن از سیر و گردو داخل آن استفاده کرد. برای سرو این غذای خوشمزه می‌توان...


کباب زردک، غذایی لذیذ و متفاوت از شهر اصفهان

کباب زردک یا کباب مشتی یک غذای بسیار خوشمزه و لذیذ است که اصالت آن برمی گردد به شهر اصفهان و به راحتی می‌توانید از خوردنش لذت ببرید. کباب زردک یک غذای بسیار متفاوت است که اصالت اصفهانی دارد و می‌توانید با طبخ آن از مهمانانتان پذیرایی کنید. مواد لازم: گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم پیاز ۱ عدد متوسط شیره انگور ۳ قاشق غذاخوری سرکه قرمز ۵ قاشق غذاخوری زردک ۲ عدد آرد نخودچی به مقدار کافی نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی طرز تهیه: پیاز را رنده کرده و آبش را می‌گیریم بعد با گوشت مخلوط می‌کنیم. زردک رنده شده را به همراه مقداری نمک، زردچوبه و فلفل سیاه به کاسه اضافه...


طرز تهیه نرگسی اسفناج و نکات مهم طبخ آن

نرگسی اسفناج یکی از غذاهای خوشمزه و قدیمی ایرانی و متعلق به شمال کشور است. این غذا در زمان کمی آماده می‌شود.در این مطلب از پارس نیوز شما با روش های مختلف طبخ نرگسی اسفناج آشنا میشوید. روش اول طرز تهیه نرگسی اسفناج مواد لازم مواد مقدار اسفناج ۲۵۰ گرم پیاز متوسط ۲ عدد پوره‌ی سیر ۱ قاشق چای‌خوری زردچوبه نصف قاشق چای‌خوری نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم تخم‌مرغ ۳ تا ۴ عدد گردو ۳ عدد مناسب: ۲ نفر زمان پخت: ۳۰ دقیقه طرز تهیه نرگسی اسفناج ۱.ابتدا ۲۵۰ گرم اسفناج را بشویید و درشت خرد کنید. سپس بدون...


تا حالا کتلت گیاهی خورده‌اید؟

همشهری آنلاین: کوکوی سیب‌زمینی و قارچ هم یکی از همین غذاهاست. گیاهخوارها برای تأمین پروتئین بدنشان، به کوکو سیب‌زمینی، قارچ هم اضافه می‌کنند. این را می‌توان کتلت گیاهخواری البته بدون سویا به حساب آورد. مواد لازم ۲ عدد سیب‌زمینی متوسط ۲۵۰ گرم قارچ ۳ حبه سیر ۲ عدد تخم‌مرغ ۳ ق‌س تره‌فرنگی خرد شده ۱ ق‌م زنجبیل تازه رنده شده نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم روغن به میزان لازم (جهت سرخ کردن) ۱. سیب‌زمینی‌ها را شسته و بگذارید با مقداری آب بپزد. بعد از پختن مقداری آب سرد روی آن ریخته و بعد از خنک شدن پوست آنها را جدا کرده و رنده کنید و در ظرفی آماده کنار بگذارید. ۲. سیر را ریز خرد کرده، قارچ‌ها را شسته و نگینی خرد...


خوراک لوبیا‌سبز آسان و پرخاصیت

مواد لازم برای ۴ نفر لوبیا‌سبز: ۴۰۰ گرمهویج:  دو عدد متوسطگوشت خورشتی:  ۳۰۰ تا ۴۰۰ گرمفلفل دلمه‌ای:  یک عددپیاز: یک عدد بزرگرب‌گوجه فرنگی:  دو قاشق‌غذاخوریجعفری و آب لیمو:  به مقداردلخواهنمک و فلفل سیاه:  به مقدار کافیزردچوبه و روغن:  به مقدار کافی طرز تهیه خوراک لوبیا‌سبز مرحله اول: برای تهیه خوراک لوبیا‌سبز خوشمزه ابتدا لوبیا‌سبز را به‌خوبی می‌شوییم، سپس سروته لوبیاها را جدا می‌کنیم. در ادامه لوبیا‌ها را به صورت تکه‌های یک تا دو سانتی‌متری خردکرده و کنار می‌گذاریم. مرحله دوم: پیاز را به‌صورت نگینی یا خلالی یکدست خرد می‌کنیم، سپس به تابه روغن اضافه کرده و پیازها را به‌خوبی تفت می‌دهیم تا سبک شود.  مرحله سوم: پس از این‌که پیاز سبک شد، گوشت را به صورت تکه‌های کوچک خرد کرده...


طرز تهیه کوکوی ساده و فوری برای شام

برایتان یک غذای ۱-۲-۳ آوردیم! راحت و سریع آماده می‌شود و سریع‌تر از آن هم خورده خواهد شد! کوکو‌ها محبوبیت خاصی دارند. چون خوردن آن‌ها تابع شرایط خاصی نیست! نیاز به قاشق و چنگال و بشقاب و دیس و کفگیر ندارد! بین یک لایه نان هم که بگذارید شما را از طعم خوب خود بهره‌مند می‌کنند و هیچ اذیتی ندارند! برای درست کردن یک کوکوی فوری که در حد آماده شدن یک املت از شما وقت می‌گیرد حاضرید؟ پس موادی که ذکر می‌شود را فراهم کنید و در انتظار یک طعم جذاب باشید! بچه‌ها هم قطعا عاشقش می‌شوند! مواد لازم: آماده‌اید؟ بزنیم بر دل آشپزی! در یک ظرف گود تخم مرغ‌ها را خوب هم بزنید. با همزن دستی یا...


این کوکوی لوبیاسبز خیلی خوشمزه رو حتما یاد بگیر!

لوبیاسبز فقط برای پختن لوبیاپلو نیست! بلکه با آن می‌شود خوراک، کوکو، ترشی، شور و حتی سوپ هم درست کرد و از آن لذت برد. به گزارش راهنماتو، کوکوی لوبیاسبز را بیشتر تبریزی‌های عزیز دوست دارند چون در کنار غذاهایشان زیاد به چشم می‌خورد. بد نیست این غذای جذاب و در عین حال خوشمزه را که دارای ارزش غذایی بالایی هم هست یاد بگیرید و به سبد غذای ماهانه‌تان اضافه کنید. مواد لازم برای کوکوی لوبیاسبز: ماده غذایی مقدار لوبیاسبز خرد شده ۲۵۰ گرم گوشت چرخکرده ۱۵۰ گرم پیاز متوسط یک عدد سیب زمینی متوسط ریز نگینی شده      دو عدد      هویج متوسط ریز نگینی شده یک عدد...


“خوراک لهستانی”، غذایی آسان و به صرفه با طعمی بینظیر

خوراک لهستانی یکی از انواع خوراک‌های سبک و تابستانی است که با مواد ساده‌ای تهیه می‌شود. به گزارش وقت صبح، خوراک لهستانی غذایی بسیار لذیذ و خوشمزه است که طعمی عالی دارد و می‌توانید آن را برای روز‌های بهاری و تابستانی درست کنید. مواد لازم برای ۴ نفرکدو سبز ۳ عدد متوسط پیاز ۱ عدد کوچک کره ۲ قاشق سوپخوری آرد ۱ قاشق سوپخوری خامه ترش یا خامه صبحانه ۲ قاشق سوپخوری سرکه سفید ۲ قاشق سوپخوری شیر یک چهارم لیوان شوید تازه به مقدار کافی نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی طرز تهیه:کدو سبز‌ها را شسته و با دندانه‌های درشت رنده، رنده می‌کنیم. سپس درون آبکش می‌ریزیم و مقداری نمک به آن اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم. حالا...


طرز تهیه کشک کدو، لذیذ و مقوی مرحله به مرحله

این غذا یکی از خوراک‌های سنتی کرمان است که بسیار خوشمزه و مقوی است. کشک کدو یکی از غذا‌های سنتی کرمان است که از ترکیب کدو سبز با کشک تهیه می‌شود و غذایی بسیار خوشمزه و مقوی است. غذا‌های محلی ریشه در سنت‌ها و آداب و رسوم مردم هر ناحیه‌ای دارند. کشور ما ایران به دلیل داشتن اقلیم‌ها و قومیت‌های گوناگون دارای فرهنگ‌ها و سنت‌های بسیاری است و همین مسئله در ایجاد تنوع غذایی نقش مهمی داشته است. شهر کرمان دارای غذا‌های سنتی لذیذ و پر طرفداری است که کشک کدو یا قلیه کدو یکی از غذا‌های محبوب و سنتی این شهر محسوب می‌شود. این غذا به دلیل داشتن کشک و همچنین کدو سبز سرشار از پروتئین و مواد مغذی...


«کوکو سیب زمینی و اسفناج»، غذایی از خوردنش سیر نمی‌شوید!

کوکو اسفناج و سیب زمینی غذایی است راحت که از خوردنش سیر نمی شوید. به گزارش وقت صبح، کوکو سیب زمینی و اسفناج غذایی اسان و راحت و به صرفه است که اگر یکبار آن را امتحان کنید از خوردنش سیر نمی شوید. مواد لازم اسفناج ۳۰۰ گرم سیب زمینی آبپز ۱ عدد پیاز بزرگ ۱ عدد پیازچه ۲ عدد تخم مرغ ۳ عدد روغن مایع به اندازه کافی آرد سفید ۲ قاشق غذاخوری نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی طرز تهیه سیب زمین ها را آبپز کرده و کنار می گذاریم. سیب زمینی ها را با رنده ریز رنده می کنیم و کنار می گذاریم تا از حرارت بیفتند و به خوبی خنک شوند. در ادامه...


یک غذا من‌درآوردی از ترکیب دو خورش سنتی!+طرز تهیه

درست است که قیمه یکی از اصیل‌ترین و قدیمی‌ترین خورش‌های ایرانی است و معمولا همه کدبانوهای با سلیقه از پس درست کردن آن خوب برمی‌آیند ولی دلیل بر این نمی‌شود که هر قیمه‌ای را به همان خوبی بتوانید درست کنید. به گزارش برنا؛ خورش قیمه سبزی یک خورش کاملا متفاوت و ترکیبی است؛ در واقع مخلوطی است از خورش قیمه و خورش قورمه‌سبزی.   مواد لازم   ۴۰۰ گرم گوشت خورشی (قیمه‌ای خرد شود) ۲۰۰ گرم لپه ۵۰۰ گرم سبزی قورمه (تره، گشنیز، اسفناج و نعنا) ۴ عدد لیمو عمانی ۲ ق س رب گوجه فرنگی ۲ ق س آبغوره ۲ عدد پیاز نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم ۲ /۱ ق چ زعفران ساییده شده (در آب...


یک غذا من‌درآوردی از ترکیب دو خورش سنتی!

خورش قیمه سبزی یک خورش کاملا متفاوت و ترکیبی است؛ در واقع مخلوطی است از خورش قیمه و خورش قورمه‌سبزی.   مواد لازم   ۴۰۰ گرم گوشت خورشی (قیمه‌ای خرد شود)۲۰۰ گرم لپه۵۰۰ گرم سبزی قورمه (تره، گشنیز، اسفناج و نعنا)۴ عدد لیمو عمانی۲ ق س رب گوجه فرنگی۲ ق س آبغوره۲ عدد پیازنمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم۲ /۱ ق چ زعفران ساییده شده (در آب جوش حل کنید)روغن مایع سرخ کردنی به مقدار لازم ۱. یکی از پیازها را خلالی ریز کنید و در تابه با مقداری روغن تفت دهید. در این فاصله تا پیازها طلایی شوند سبزی‌ها را خردکرده و در تابه بریزید و تفت دهید. سپس در قابلمه را بگذارید تا سبزی‌ها کاملا بپزند.  ...


با این املت به داد مغز بچه‌های دبیرستانی برسید

قدیم‌ها یک پای سفره صبحانه مخلوط تخم‌مرغ بود و گوجه‌فرنگی. املت آن‌قدر صبحانه قدری بود که بتواند یک روز یک پهلوان را هم بسازد. به گزارش همشهری آنلاین، اما این روزها کار از گوجه‌فرنگی گذشته و خرما جایگزین آن شده است. قند فراوان این املت می‌تواند در سربالایی‌های حل مسائل جبر و حساب به داد مغز بچه‌های دبیرستانی برسد. مواد لازم ۵ عدد تخم‌مرغیک پیمانه خرما بدون هسته۳ ق س مغز گردوی خردشده۵ ق س شیریک ق س زعفران آب کردهیک ق چ دارچینروغن به مقدار لازمنمک به میزان دلخواهزردچوبه کمی ۱. آب را در قابلمه‌ای به جوش آورید. خرماها را در آن بریزید تا کمی نرم شوند. پس از آبکش کردن، پوست و هسته آنها را بگیرید و با...


خورشت کدو سیب زمینی، غذایی گیاهی و سالم با طعمی بی‌نظیر

خورشت کدو سیب زمینی غذایی بسیار لذیذ و خوشمزه است که به یک بار امتحان کردنش می ارزد. به گزارش وقت صبح، خورشت کدو سیب زمینی یک غذای گیاهی بسیار لذیذ است که در عین سادگی بسیار ارزان و به صرفه است و می تواند انتخاب خوبی برای گیاهخواران باشد. مواد لازم خورش کدو با سیب زمینی کدو سبز خورشتی 1 کیلو و نیم گوجه فرنگی تازه 4 عدد سیب زمینی 3 عدد رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری رب آلوچه 1 قاشق غذاخوری کره 25 گرم سیر 3 حبه آب لیموترش تازه به میزان لازم زعفران دم کرده و کاری به میزان لازم نمک ، فلفل و زردچوبه به میزان کافی طرز تهیه: برای تهیه خورش کدو سبز خوشمزه...


۵ دستور غذا با جگر مرغ ساده و خوشمزه

جگر مرغ یک غذای حاضری خوشمزه است است که می‌توانید به تنهایی و با پیاز فراوان یا در کنار قارچ و سایر سبزیجات و طعم دهنده‌ها آن را بپزید. جگر مرغ را معمولا به صورت خوراک تهیه می‌کنند و همراه با نان می‌خورند ولی شما می‌توانید جگر مرغ را به عنوان خورش کنار برنج میل نمایید. در ادامه دستور تهیه انواع غذا با جگرمرغ را با شما در میان می‌گذاریم. آماده‌سازی جگر مرغ شما می‌توانید جگر مرغ را بشویید و به صورت مکعبی خرد کنید و سپس با پیاز فراوان و نمک و ادویه بپزید یا این که از روش زیر برای آماده‌سازی آن استفاده کنید. جگر نقش تصفیه کننده بدن را برعهده دارد بنابراین هرگونه هورمون یا آنتی بیوتیکی...


«دسر هویج»، دسری فوق‌العاده لذیذ و آسان با طعمی متفاوت

دسر هویج را می توان برای میان وعده، دسر یا ماه رمضان تهیه و سرو نمود و از خواص بی نظیر آن استفاده کرد. به گزارش وقت صبح، دسر هویج یکی دیگر از انواع حلوا است که طعمی عالی و عطری بی نظیر دارد. این دسرمانند حلوای کدو حلوایی ظاهر خوش رنگی دارد. مواد لازم: هویج ۵۰۰ گرم زعفران دم کرده ۳ قاشق غذا خوری گلاب نصف پیمانه کره ۴۰ گرم شیر نصف پیمانه آرد شیرینی پزی ۱پیمانه روغن مایع نصف پیمانه هل ساییده شده یک چهارم قاشق چای خوری شکر ۱ پیمانه طرز تهیه: هویج ها را شسته و خرد می کنیم. سپس درون یک قابلمه می ریزیم. شیر را هم به آن اضافه کرده و روی حرارت ملایم...


فوت و فن پخت کوبیده مرغ به روش بازاری

غذا‌های مختلفی را می‌توانید با مرغ تهیه کنید که کوبیده مرغ یکی از خوشمزه‌ترین غذا‌های می‌باشد که می‌توانید امروزه با ترکیب ران و سینه مرغ در خانه تهیه کنید. به گزارش برترین‌ها، شما می‌توانید این غذا را داخل تابه دو طرفه و یا به سیخ بزنید روی زغال تهیه کنید، با این مقدرا شما ۸ عدد کوبیده مرغ دارید و می‌توانید برای نرم شدن کوبیده مرغ از کمی کره یا دنبه استفاده کنید. مواد لازم ران و سینه ۶۰۰ گرم پیاز ۱ عدد فلفل دلمه ۱ عدد کره ۷۰ الی ۱۰۰ گرم زعفران به مقدار لازم نمک، فلفل سیاه و قرمز و پاپریکا و پول بیبر، زنجبیل، دارچین، کاری، پودر سیر به مقدار لازم طرز تهیه کوبیده مرغ با فلفل...


خوراک بروکلی، غذایی مقوی و اسان با طعمی تکرار نشدنی

خوراک بروکلی غذایی بسیار لذیذ است که می تواند وعده رژیمی باشد. به گزارش وقت صبح، خوراک بروکلی یک غذای بسیار لذیذ است که استفاده از کلم بروکلی در کنار مرغ باعث شده این غذای خوشمزه ارزش غذایی بسیار بالایی داشته باشد. مواد لازم برای ۴ نفر سینه مرغ ۵۰۰ گرم کلم بروکلی ۱ عدد کره ۱ قاشق غذاخوری پیاز ۱ عدد بزرگ سیر ۲ حبه نشاسته ذرت ۱ قاشق غذاخوری استاک مرغ ۲۷۰ میلی لیتر سس سویا ۴ قاشق غذاخوری طرز تهیه: گل های بروکلی را جدا کرده و می شوییم، سپس درون یک قابلمه حاوی آب می ریزیم و قابلمه را روی حرارت گذاشته بپزند. حالا سینه مرغ را به صورت مکعبی ریز خرد کرده و کنار می...


کشک و بادمجان خوشمزه به روش رستورانی

کشک و بادمجان یکی از غذا‌های سنتی و بسیار پرطرفدار ایرانی است که با دستور‌های بسیار متنوعی تهیه می‌شود، با ما باشید تا این غذای خوشمزه را به شیوه رستورانی یاد بگیریم. گام اول برای تهیه کشک وبادمجان مجلسی ابتدا بادمجان‌ها را پوست می‌گیریم، سپس به صورت ورقه‌ای برش می‌زنیم و داخل یک سینی قرار می‌دهیم. در ادامه مقداری نمک روی بادمجان‌ها می‌پاشیم و اجازه می‌دهیم ۲۰ دقیقه استراحت کنند. معمولا بادمجان‌هایی که حاوی دانه‌های زیاد نیستند، طعم شیرینی دارند و نیاز به مرحله تلخی گیری ندارند. گام دوم در ادامه بادمجان‌ها را آب کشی می‌کنیم و با دست کمی فشار می‌دهیم تا آب اضافی موجود درآن‌ها خارج شود. گام سوم در این مرحله یک تابه مناسب روی حرارت قرار...


اگر کم‌خونی دارید این غذا را حتما درست کنید

کوکو اسفناج نیز همچون سایر کوکو‌ها پخت سریع و آسانی دارد. اسفناج موجود در این غذا دارای آهن زیادی است بنابراین با مصرف منظم آن، هرگز دچار کم‌خونی نمی‌شوید. مواد لازم ۵۰۰ گرم اسفناج خردشده۴ عدد تخم‌مرغ۱۰۰ گرم گوشت چرخ‌کرده۲ عدد پیاز متوسط۲ عدد سیب‌زمینی درشتیک ق‌س پنیر پارسانیک ق‌س گل سرخ آسیاب‌شدهروغن به مقدار لازم۲ ق‌س زعفران آب‌شده ۱. سیب‌زمینی‌ها را در یک قابلمه آب‌پز کنید. پیاز را خلالی ریز کنید و در یک تابه تفت دهید تا طلایی شود. بعد اسفناج‌های خردشده را اضافه کنید و تفت دهید. ۲. سیب‌زمینی‌های آب‌پز را پس از سردشدن رنده‌کرده و تخم‌مرغ‌ها را داخل آن بشکنید و کاملا با هم مخلوط کنید. نمک، فلفل، گل سرخ، پنیر و زعفران را اضافه کرده...


اگر کم‌خونی دارید این غذا را حتما درست کنید+طرز تهیه

از کارتون‌های زمان بچگی‌یادگرفتیم که خوردن اسفناج انرژی ما را چندبرابر می‌کند حالا فکرکنید با گوشت ‌هم‌همراه شود؛ چه‌خانه‌تکانی راحتی خواهیم داشت! به گزارش برنا؛ کوکو اسفناج نیز همچون سایر کوکوها پخت سریع و آسانی دارد. اسفناج موجود در این غذا دارای آهن زیادی است بنابراین با مصرف منظم آن، هرگز دچار کم‌خونی نمی‌شوید. مواد لازم ۵۰۰ گرم اسفناج خردشده ۴ عدد تخم‌مرغ ۱۰۰ گرم گوشت چرخ‌کرده ۲ عدد پیاز متوسط ۲ عدد سیب‌زمینی درشت یک ق‌س پنیر پارسان یک ق‌س گل سرخ آسیاب‌شده روغن به مقدار لازم ۲ ق‌س زعفران آب‌شده ۱. سیب‌زمینی‌ها را در یک قابلمه آب‌پز کنید. پیاز را خلالی ریز کنید و در یک تابه تفت دهید تا طلایی شود. بعد اسفناج‌های خردشده را اضافه کنید...


طرز تهیه کله جوش

به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما، کله جوش یکی از انواع غذا‌های خوشمزه و ساده ایرانی است که امروزه با مواد متنوعی درست می‌شود، برای مشاهده آموزش کامل طرز تهیه کله جوش ساده در ادامه با ما همراه باشید.   مواد لازم برای ۴ نفرکشک رقیق  ۲ لیوان/ گردوی خرد شده ۱ لیوان/ پیاز ۱ عدد/ سیر۳ حبه/ نعنا و پونه خشک  ۱ قاشق غذاخوری/ نمک و فلفل سیاه /  زردچوبه و روغن  طرز تهیه کله جوش برای تهیه کله جوش خوشمزه، ابتدا پوست پیاز را جدا می‌کنیم و می‌شوییم، سپس به صورت نگینی ریز خرد می‌کنیم. در ادامه تابه مورد نظر را روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم، سپس به آن مقداری روغن اضافه می‌کنیم. حالا پیاز را...


اگر کم‌خونی دارید این غذا را درست کنید

از کارتون‌های زمان بچگی‌یادگرفتیم که خوردن اسفناج انرژی ما را چندبرابر می‌کند حالا فکرکنید با گوشت هم‌همراه شود؛ چه‌خانه‌تکانی راحتی خواهیم داشت! کوکو اسفناج نیز همچون سایر کوکو‌ها پخت سریع و آسانی دارد. اسفناج موجود در این غذا دارای آهن زیادی است بنابراین با مصرف منظم آن، هرگز دچار کم‌خونی نمی‌شوید. مواد لازم ۵۰۰ گرم اسفناج خردشده۴ عدد تخم‌مرغ۱۰۰ گرم گوشت چرخ‌کرده۲ عدد پیاز متوسط۲ عدد سیب‌زمینی درشتیک ق‌س پنیر پارسانیک ق‌س گل سرخ آسیاب‌شدهروغن به مقدار لازم۲ ق‌س زعفران آب‌شده ۱. سیب‌زمینی‌ها را در یک قابلمه آب‌پز کنید. پیاز را خلالی ریز کنید و در یک تابه تفت دهید تا طلایی شود. بعد اسفناج‌های خردشده را اضافه کنید و تفت دهید. ۲. سیب‌زمینی‌های آب‌پز را پس از سردشدن رنده‌کرده...


طرز تهیه غذای فوری و ساده برای زنان شاغل

ساندویچ مرغ فوری یکی از انواع غذا‌های خوشمزه و پرطرفدار بین المللی است که با مواد متنوعی درست می‌شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه ساندویچ مرغ فوری با ما همراه باشید. طرز تهیه ساندویچ مرغ فوری مرحله اول برای تهیه ساندویچ مرغ خوشمزه ابتدا سینه مرغ را به صورت مکعبی برش می‌زنیم، سپس پوست پیاز را جدا می‌کنیم و به صورت خلالی نازک خرد می‌کنیم. در ادامه فلفل دلمه‌ای را می‌شوییم و به صورت نواری نازک خرد می‌کنیم. مرحله دوم حالا یک تابه مناسب روی حرارت قرار می‌دهیم و مقداری روغن به آن اضافه می‌کنیم، سپس بلافاصله پیاز خلالی و فلفل دلمه‌ای نواری را درون تابه می‌ریزیم. حالا مواد را به مدت ۱ دقیقه...


رفع کمبود آهن بدن با تهیه کوکوی آذربایجانی

از کارتون‌های زمان بچگی‌یادگرفتیم که خوردن اسفناج انرژی ما را چندبرابر می‌کند حالا فکرکنید با گوشت هم‌همراه شود؛ چه‌خانه‌تکانی راحتی خواهیم داشت! این مطلب اسفند ۸۹ در ماهنامه آشپزی منتشر شده است. کوکو یکی از آن غذاهایی‌ست که دستورپخت‌های فراوانی دارد و در کشور‌های مختلف مثل ایتالیا و اسپانیا هم تهیه می‌شود، اما در این مطلب با یک کوکوی آذربایجانی آشنا می‌شوید. ۱. سیب‌زمینی‌ها را در یک قابلمه آب‌پز کنید. پیاز را خلالی ریز کنید و در یک تابه تفت دهید تا طلایی شود. بعد اسفناج‌های خردشده را اضافه کنید و تفت دهید. ۲. سیب‌زمینی‌های آب‌پز را پس از سردشدن رنده‌کرده و تخم‌مرغ‌ها را داخل آن بشکنید و کاملا با هم مخلوط کنید. نمک، فلفل، گل سرخ، پنیر و زعفران...


اگر کمبود آهن دارید، این غذا را درست کنید

از کارتون‌های زمان بچگی‌یادگرفتیم که خوردن اسفناج انرژی ما را چندبرابر می‌کند حالا فکرکنید با گوشت هم‌همراه شود؛ چه‌خانه‌تکانی راحتی خواهیم داشت! این مطلب اسفند ۸۹ در ماهنامه آشپزی منتشر شده است. کوکو یکی از آن غذاهایی‌ست که دستورپخت‌های فراوانی دارد و در کشور‌های مختلف مثل ایتالیا و اسپانیا هم تهیه می‌شود، اما در این مطلب با یک کوکوی آذربایجانی آشنا می‌شوید. ۱. سیب‌زمینی‌ها را در یک قابلمه آب‌پز کنید. پیاز را خلالی ریز کنید و در یک تابه تفت دهید تا طلایی شود. بعد اسفناج‌های خردشده را اضافه کنید و تفت دهید. ۲. سیب‌زمینی‌های آب‌پز را پس از سردشدن رنده‌کرده و تخم‌مرغ‌ها را داخل آن بشکنید و کاملا با هم مخلوط کنید. نمک، فلفل، گل سرخ، پنیر و زعفران...


طرز تهیه غذای ساده، ارزان و فوری بدون گوشت

کوکو‌ها انواع و اقسام بسیار مختلفی دارند و شما می‌توانید این کوکو را با تره و پیازچه محلی تهیه کنید و از طعم بی نطیر یک کوکو خوشمزه و ساده لذت ببرید. کوکو تره و پیازچه شبیه به کوکو سبزی می‌باشد و برای وعده نهار و شام گزینه خوبی می‌باشد. شما می‌توانید این کوکو را به صورت کامل داخل تابه بریزید و سرخ کنید و یا می‌توانید از قالب‌های فلزی کمک بگیرید و این کوکو را تهیه کنید. برای تهیه کوکو‌های محلی که با سبزی تهیه می‌شود بهتر است سبزی را با یک چاقو تیز خوب خرد کنید و از دستگاه‌های خرد کن برای خرد کردن مواد استفاده نکنید، زیرا باعث لزج شدن و له شدن سبزی بیشتر می‌شود. مواد...


طرز تهیه سیب زمینی مکزیکی

برای تهیه سیب زمینی مکزیکی به شرح زیر عمل کنید. مواد لازم برای سیب زمینی مکزیکی: ۵۰۰ گرم سیب زمینی کوچک ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۱/۲ لیوان آب یک قاشق چایخوری نمک ۱/۲ قاشق چای خوری فلفل سیاه ۱/۲ قاشق فلفل قرمز ۱/۲ قاشق چای خوری پودر پیاز ۳ حبه سیر خرد شده یک قاشق چای خوری آویشن تازه یا خشک یک قاشق چای خوری رزماری تازه یا خشک یک قاشق چای خوری جعفری خرد شده برای تزئین کاهش فشار خون با مصرف سیب زمینی طرز تهیه: سیب زمینی‌ها را بدون اینکه پوست شان را بگیرید، تمیز بشویید، از وسط برش بزنید و در یک کاسه بزرگ بریزید سپس یک قاشق روغن، نمک، فلفل، پودر پیاز،...


طرز تهیه شامی کباب خرم آباد+فیلم

به گزارش گروه وبگردی خبرگزاری صدا و سیما، شامی کباب لرستان یکی از انواع غذا‌های سنتی کشورمان است که اصالت آن متعلق به شهر خرم آباد می‌باشد. موادلازم: گوشت چرخ شده ۵۰۰ گرم مغزگردوآسیاب شده ۲۰۰ گرم پیاز ۲ عدد تخم مرغ ۱عدد آردنخودچی ۳قاشق سوپخوری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودرسیر بمیزان لازم  ادویه کاری ۱قاشق چایخوری سبزیجات معطر ۱۵۰ گرم رب انارملس ۱تا۲قاشق سوپخوری شکر درصورت نیاز بمیزان لازم آب ۲ پیمانه طرز تهیه شامی کباب لرستان مرحله اولبرای تهیه شامی لرستان خوشمزه در ابتدای کار گوشت را به تکه‌های درشت خرد کرده و درون یک کاسه مناسب چرخ می‌کنیم. در ادامه آرد نخودچی را به همراه ۲ قاشق غذاخوری پودر گردو به کاسه اضافه می‌کنیم.مرحله دومحالا ۱ عدد...


۵ نکته مهم برای درست کردن جوجه کباب ماهی‌تابه‌ای

کباب یکی از غذاهای سنتی و محبوب کشور ماست که با انواع گوشت و یا مرغ تهیه می‌شود. کباب‌ها بسیار متنوع هستند که از میان آن‌ها می‌توان به کباب کوبیده، شیشلیک، برگ، سلطانی، چنجه، دنده کباب، جوجه کباب و... اشاره کرد. ممکن است این تصور وجود داشته باشد که برای تهیه جوجه کباب حتما به آتش، زغال و منقل نیاز است و بدون این‌ها نمی‌توانیم جوجه کباب تهیه کنیم. مواد لازم سینه مرغ: ۱ عدد پیاز: ۲ عدد ماست: ۱ قاشق سوپ‌خوری سس مایونز: ۲ قاشق غذاخوری فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد زعفران دم کرده: ۳ قاشق غذاخوری آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون: ۱ قاشق سوپ‌خوری روغن: ۱ قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و ادویه مرغ: به...


آموزش یک کبابِ بهشتی خانوادگی در ماه رمضان

در  این روز‌های مبارک ماه رمضان که اعضای خانواده کم و بیش روزه هستند، بزرگترین دغدغه‌ای که بعد از خوردن سحری به سراغ‌مان می‌آید تدارک وعده غذایی بعدی است. شاید اکثریت‌مان سحری را خورده، نخورده به فکر بیفتیم که «برای افطار چی بپزم؟»، البته شاید از اینجا نشئت می‌گیرد که خیلی‌هایمان وقتی که روزه هستیم رمق زیادی برای فکر کردن نداریم و آخر هم به خوردن همان خوردن شامی یا مرغ و خورشت معمول‌مان بسنده کنیم. اما یکی از غذا‌های خوشمزه و کم دردسری که در این روز‌ها به دادمان می‌رسد، کباب تابه‌ای است؛ که هم می‌توانید آن را با نان و ریحان میل کنید هم با برنج و ماست. کمتر آدمی پیدا می‌شود که کباب دوست نداشته باشد. با...


آموزش یک کبابِ بهشتی خانوادگی در ماه رمضان/ یک مُشت و مال حسابی با دستان آقای همسر!

گروه زندگی: در این روزهای مبارک ماه رمضان که اعضای خانواده کم و بیش روزه هستند، بزرگترین دغدغه‌ای که بعد از خوردن سحری به سراغ‌مان می‌آید تدارک وعده غذایی بعدی است. شاید اکثریت‌مان سحری را خورده، نخورده به فکر بیفتیم که «برای افطار چی بپزم؟»، البته شاید از اینجا نشئت می‌گیرد که خیلی‌هایمان وقتی که روزه هستیم رمق زیادی برای فکر کردن نداریم و آخر هم به خوردن همان خوردن شامی یا مرغ و خورشت معمول‌مان بسنده کنیم.اما یکی از غذاهای خوشمزه و کم دردسری که در این روزها به دادمان می‌رسد، کباب تابه‌ای است. که هم می‌توانید آن را با نان و ریحان میل کنید هم با برنج و ماست. کمتر آدمی پیدا می‌شود که کباب دوست نداشته باشد....


طرز تهیه بورک حلزونی گوشت و قارچ

بورک یکی از غذا‌های ترکی و بسیار خوشمزه و ساده می‌باشد که برای کشور ترکیه می‌باشد و شما می‌توانید این غذای خوشمزه را برای مهمانی‌ها و تولد‌ها خود تهیه کنید. بورک‌ها را می‌توانید با مرغ یا گوشت یا انواع سوسیس و کالباس به راحتی تهیه کنید بورک حلزونی به خاطر پیچیدن آن به این اسم مشهور شده است، زیرا به صورت گرد داخل تابه چیده می‌شود و می‌توانید داخل فر یا روی گاز این غذای خوشمزه را تهیه کنید و با سس دلخواه سرو کنید. مواد میانی را نیز می‌توانید سلیقه‌ای تغییر دهید. مواد لازم پیاز ۱ عددگوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرمفلفل دلمه ۱ عددقارچ ۵ عددخمیر یوفکا ۱ بستهرب ۱ ق غذا خوریپنیر پیتزا به مقدار دلخواهنمک، فلفل سیاه،...


کباب ماهیتابه ترکیه‌ای؛ غذایی عالی با طعمی به یاد ماندنی

آفتاب‌‌نیوز : کباب ماهیتابه ترکیه ای یک غذای فوق العاده لذیذ و اسان است که برای درست کردن آن به زمان زیادی احتیاج ندارید و طعمی بینظیر دارد. مواد لازم برای 4 نفر گوشت چرخ کرده 600 گرم فلفل دلمه 1 عدد فلفل سبز 1 عدد سیر 2 حبه پیاز 2 عدد متوسط گشنیز 1 دسته متوسط نمک 1 قاشق چایخوری زنجبیل 1 قاشق چایخوری سماق ¼ قاشق چایخوری زیره سبز ¼ قاشق چایخوری فلفل قرمز ½ قاشق چایخوریمواد لازم سس کباب گوجه فرنگی 4 عدد آب گوشت ½لیوان رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری کره 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه: ابتدا پیازها را به همراه سیر، فلفل و فلفل دلمه ای با رنده ریز رنده می کنیم، سپس با...


طرز تهیه یک کوکوی خوشمزه مخصوص افطار

کوکو شوید یکی از غذا‌های خوشمزه، ساده و ارزان قیمتی است که می‌توانید در منزل تهیه و به عنوان یک افطاری سریع سرو کنید. برای اینکه با روش پخت کوکو سبزی با شوید بیشتر آشنا شوید در ادامه با ما همراه باشید. مواد مورد نیاز برای تهیه کوکو شوید شوید:۳۰۰ گرم سیب زمینی:۱ عدد متوسط پیاز:۱ عدد متوسط تخم مرغ:۳ عدد متوسط زیره سیاه:۱/۲ قاشق چای‌خوری متوسط نمک، فلفل و زردچوبه:به میزان لازم طرز تهیه برای تهیه کوکو شوید با سیب زمینی، در ابتدا تخم مرغ‌ها را در یک کاسه شکسته و به آن نمک، فلفل و زردچوبه اضافه کنید. سپس شوید تمیز شده و ریز شده، سیب زمینی پخته شده و رنده شده، همچنین پیاز رنده شده و در...


طرز تهیه سبزی پلوی دامغانی لذیذ و مجلسی برای افطار

سبزی پلو دامغانی یکی از انواع غذا‌های سنتی و خوشمزه شهر دامغان است که با ترکیبات متنوعی درست می‌شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه سبزی پلو دامغانی با ما همراه باشید. بیشتربخوانید طرز تهیه ته شیری؛ غذای جذاب جنوبی مواد لازم برای ۴ نفر برنج ۴ پیمانه گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم بادمجان ۲ عدد پیاز ۱ عدد گوجه فرنگی ۲ عدد رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری سبزی پلویی ۳۰۰ گرم زعفران دم کرده ½ فنجان نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی طرز تهیه سبزی پلوی دامغانی؛ لذیذ و مجلسی طرز تهیه سبزی پلو دامغانی مرحله اول برای تهیه سبزی پلوی دامغانی ابتدا برنج را...


سبزی پلوی دامغانی؛ لذیذ و مجلسی برای افطار + طرز تهیه

سبزی پلو دامغانی یکی از انواع غذا‌های سنتی و خوشمزه شهر دامغان است که با ترکیبات متنوعی درست می‌شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه سبزی پلو دامغانی با ما همراه باشید. بیشتربخوانید طرز تهیه ته شیری؛ غذای جذاب جنوبی مواد لازم برای ۴ نفر برنج ۴ پیمانه گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم بادمجان ۲ عدد پیاز ۱ عدد گوجه فرنگی ۲ عدد رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری سبزی پلویی ۳۰۰ گرم زعفران دم کرده ½ فنجان نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی طرز تهیه سبزی پلوی دامغانی؛ لذیذ و مجلسی طرز تهیه سبزی پلو دامغانی مرحله اول برای تهیه سبزی پلوی دامغانی ابتدا برنج را...


دستور پخت چند غذای رژیمی با گوشت تکه‌ای

استفاده از گوشت تکه‌ای برای تهیه غذا‌های رژیمی باعث خوشمزه‌تر شدن غذا‌ها و همچنین کامل‌تر شدن ارزش غذایی و استفاده مناسب از پروتئین در رژیم غذایی روزانه می‌شود. در این مطلب طرز تهیه انواع غذای رژیمی با گوشت تکه‌ای را به شما آموزش می‌دهیم. به گزارش ایرنا، از آنجا که گوشت تکه‌ای در اندازه‌های کوچک آماده می‌شود زمان پخت کمتری لازم دارد و غذای رژیمی شما سریعتر آماده می‌شود. در ادامه مطلب انواع رسپی غذای رژیمی با گوشت تکه‌ای را با شما در میان می‌گذاریم. خوراک گوشت تکه‌ای و سبزیجات مواد لازم برای ۴ نفر: طرز تهیه گوشت را به اندازه خورشتی تکه تکه کنید و در تابه‌ای مناسب همراه کمی روغن تفت دهید تا به خوبی سرخ شود...


طرز تهیه سبزی پلوی دامغانی، لذیذ و مجلسی

سبزی پلو دامغانی یکی از انواع غذا‌های سنتی و خوشمزه شهر دامغان است که با ترکیبات متنوعی درست می‌شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه سبزی پلو دامغانی با ما همراه باشید. مواد لازم برای ۴ نفر برنج ۴ پیمانهگوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرمبادمجان ۲ عددپیاز ۱ عددگوجه فرنگی ۲ عددرب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوریسبزی پلویی ۳۰۰ گرمزعفران دم کرده ½ فنجاننمک و فلفل سیاه به مقدار کافیزردچوبه و روغن به مقدار کافیطرز تهیه سبزی پلو دامغانی مرحله اول برای تهیه سبزی پلوی دامغانی ابتدا برنج را درون یک کاسه حاوی آب می‌ریزیم، سپس ۱ قاشق چایخوری نمک اضافه کرده و اجازه می‌دهیم برنج به مدت یک ساعت خیس بخورد. در همین حین بادمجان‌ها را...


آموزش شیرینی پزی / طرز تهیه شیرینی دادلی بدون فر

به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، ابتدا کره را که به دمای محیط رسیده است در ظرفی بریزید و روغن جامد را به آن اضافه کنید و با همزن برقی هم بزنید تا با هم مخلوط شوند سپس پودر قند را به آن‌ها اضافه کنید و با همزن برقی به مدت ۲ تا ۳ دقیقه هم بزنید تا مخلوط صاف و یکدست شود. مرحله دوم بعد زرده تخم مرغ را جدا کنید و روی مواد بریزید و هم بزنید تا از لختگی خارج شود و با مواد ترکیب شود سپس وانیل را به مواد اضافه کنید و با همزن هم بزنید تا عطر وانیل با مواد ترکیب شود و بافت مخلوط تشکیل شده یکدست و صاف شود. آموزش شیرینی پزی /...


آموزش آشپزی / دستور تهیه سس قارچ برای انواع غذا

به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، برای تهیه سس قارچ مجلسی ابتدا باید پوست اضافی روی قارچ ها را جدا کنیم، سپس قارچ ها را به خوبی می شوییم و کنار می گذاریم تا آب اضافی شان خارج شود و خشک شوند. پس از اینکه قارچ ها خشک شدند آنها را به صورت حلقه ای خرد می کنیم و در یک کاسه مناسب می ریزیم. مرحله دوم در ادامه برای طعم دار شدن قارچ ها، آب لیمو ترش را به همراه مقدار نمک و فلفل سیاه و کمی آب به قارچ ها اضافه می کنیم. قارچ ها را با دست به خوبی زیر و رو می کنیم تا مواد طعم دهنده به تمام نقاط قارچ ها برسد. چند روش برای از...


طرز پخت خورشت خانم تاج، غذای نوروزی لرستان+فیلم

به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما، چلو و خورشت خانم تاج یکی از انواع غذاهای خوشمزه و پر خاصیت  است که با داشتن کشک و قارچ طعم منحصربفردی دارد. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه این غذا توسط آقای فرشاد نصراللهی با ما همراه باشید. آموزش خوراک خانم تاج غذای نوروزی شب عید لرستان بر ای چهار نفر مواد لازم: 4پیمانه برنج،250 گرم ران مرغ،کشک آب شده 100 گرم،نخود پخته100گرم،قارچ خرد شده 100 گرم،جعفری خرد شده 100 گرم پیاز نگینی یک عدد بزرگ،زعفران آب شده مقداری،کره یا روغن محلی، نمک و فلفل سیاه به میزان لازم. زمان پخت این غذا حدود 1ساعت است. این غذا با برنج سرو می شود.   طرز تهیه خوراک...


طرز تهیه «اسفناج پهلو»/ این میراث را نسل به نسل انتقال دهید!

ویار یک خورش جانانه شمالی در سرم رژه می‌رود. مگر می‌شود شمالی باشی و از غذا‌های خوشمزه این خطه بگذری. این ویار به قدری جدی بود که مادر را راهی باغچه کوچکی که با خاله در آن سبزی می‌کارند، کرد تا با دستان خودش اسفناج‌های تُرد و تازه و دست پرورده خودش و خاله را برایمان بیاورد. تا هم ویار دخترش آرام بگیرد هم انواع و اقسام ویتامین و مزایا را به خوردِ اعضای خانواده بدهد. «مادر دست و دلباز است. مهربان است. مهمان نواز است. اصلا هرچه خوبی در این دنیا هست به نام مادران است. هر بار که دستان مبارکش را برای خوردن لقمه‌ای به سمت دهان می‌برد، پیوسته خدا را بابت رزق و روزی و نعمت‌های بیشمارش...


طرز تهیه اسفناج پهلو چگونه است؟

«مادر دست و دلباز است. مهربان است. مهمان نواز است. اصلا هرچه خوبی در این دنیا هست به نام مادران است. هر بار که دستان مبارکش را برای خوردن لقمه‌ای به سمت دهان می‌برد، پیوسته خدا را بابت رزق و روزی و نعمت‌های بیشمارش شکر می‌کند و این دعا که خدایا همه گرسنگان را سیر کن از دهانش نمی‌ریزد. مادر است دیگر. یک الگوی تمام عیار و همه چیز تمام برای دخترش که اکنون آماده مادر شدن است! دست پختش را که دیگر نگویم. اصلا یک زن باردار است و یک ویار. ویار برای خوردن خوراکی‌های خوشمزه‌ای که دور و اطرافیان با جان و دل برایش فراهم می‌کنند. آخ اگر مادرتان باشد که دیگر هیچ حرفی برای گفتن نمی‌ماند....


طرز پخت شاورما +فیلم

به گزارش به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما، شاورما می تواند غذایی مناسب و جایگزین غذاهای فست فودی و رستورانی باشد که در عین خوشمزگی مقوی نیز است.  برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه شاورما مرغ در ادامه با سایت آموزشی نکته چی همراه باشید. آموزش شاورما با نان جو توسط خانم اقدس بهتری مواد لازم نان آرد جو دو سر  یک پیمانه آب  دو پیمانه نمک یک قاشق چایخوری آرد+آب+نمک را داخل مخلوط کن ریخته خوب که هم خورد  داخل تابه داغ  نانها را مثل لواش نازک می بپزیم. مواد میانی فیله مرغ  یک پیمانه پیاز خلالی  یک عدد قارچ خرد شده   ۱۰ عدد فلفل دلمه ای  یک عدد سیر  یک حبه نمک...


طرز تهیه متفاوت‌ترین زرشک پلوی مجلسی

زرشک پلو یکی از پلو‌های سنتی ایرانی می‌باشد که شما می‌توانید این بار زرشک پلو با مرغ با رب انار تهیه کنید که طعم بی نظیری دارد و برای مهمانی و مجالس گزینه عالی می‌پاشد. این زرشک پلو خوشمزه را می‌توانید در کنار یک برنج زعفرانی سرو کنید و یک غذای عالی تهیه کنید. زرشک پلو با مرغ با رب انار طعم ملسی دارد و شما می‌توانید بنا به سلیقه خود میزان ترشی و شیرینی این غذا را کم و زیاد کنید. مواد لازم مرغ ۲ تکه پیاز ۱ عدد رب انار ۲ ق غذا خوری رب گوجه فرنگی ۱ ق غذا خوری جعفری و نعنا خشک ۱ ق چای خوری از هر کدام گردو ۱ فنجان نمک، فلفل سیاه،...


طرز تهیه پوره سیب زمینی؛ یک غذای ارزان و خوشمزه

فراروـ همیشه در مواقعی که فرصت کافی برای پخت غذا‌های زمان‌بر نداریم و یا دلمان یک غذای سبک و راحت می‌خواهد، به دنبال غذا‌های حاضری می‌رویم که نیاز به پخت طولانی ندارند و با مواد اولیه کم و در دسترس قابل تهیه هستند. پوره سیب زمینی یکی از همین غذا‌های حاضری است که بسیار خوشمزه و پر طرفدار است و در چشم برهم زدنی آماده خوردن می‌شود. اگر دوست دارید یک غذای بسیار آسان، حاضری و درنهایت ارزان قیمت را برای خانواده خود تهیه کنید، پیشنهاد ما به شما این پوره سیب زمینی ویژه و بسیار خوشمزه است. در ادامه این مطلب طرز تهیه پوره سیب زمینی خوشمزه و مقوی تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد. مواد لازم برای تهیه...


۵ نکته طلایی برای وا نرفتن کوکو سبزی

کوکو یکی از غذا‌های خوشمزه و محبوب ایرانی‌هاست که در برنامه غذایی ما جایگاه ویژه‌ای دارد. تهیه کوکو معمولاً آسان است و زمان کمی برای طبخ نیاز دارد؛ همچنین مواد تشکیل دهنده آن ساده و در دسترس است. به گزارش فرادید، کوکو‌ها انواع متفاوتی دارند و بسیار متنوع هستند. برای مثال می‌توان به کوکو سبزی، کوکو سیب زمینی، کوکو مرغ، کوکو لوبیا سبز، کوکوی سبزیجات، کوکوی بادمجان، کوکوی کدو و... اشاره کرد که نشان دهنده تنوع این غذاست. کوکو سبزی یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین کوکو‌های ایرانی است که به شکل‌ها و روش‌های مختلف تهیه می‌شود و روش پخت بسیار آسانی دارد. در ادامه این مطلب طرز تهیه کوکو سبزی ترد و خوشمزه همراه با ارئه نکات مهم برای جلوگیری...


طرز تهیه کشک و بادمجان فوق العاده خوشمزه به روش رستورانی

کشک و بادمجان یکی از غذاهای اصیل ایرانی می باشد. کشک و بادمجان طرفداران زیادی دارد. کشک و بادمجان با رسپی های مختلفی تهیه می شود. مواد لازم برای ۴ نفر بادمجان ۴ عدد درشت پیاز ۲ عدد متوسط کشک ۴ قاشق غذاخوری مغز گردو ۲ قاشق غذاخوری سیر ۴ حبه نعناع خشک ۲ قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی طرز تهیه کشک و بادمجان مرحله اول برای تهیه کشک بادمجان مجلسی ابتدا بادمجان ها را پوست می گیریم، سپس به صورت ورقه ای برش می زنیم و داخل یک سینی قرار می دهیم. در ادامه مقداری...


طرز تهیه واویشکای مرغ به روش مجلسی و طعم بسیار عالی

واویشکای مرغ یکی از غذاهای خوشمزه استانهای شمالی ایران می باشد. واویشکای مرغ طرفداران زیادی دارد. واویشکای مرغ با مواد متنوعی تهیه می شود. مواد لازم برای ۴ نفر سینه مرغ ۵۰۰ گرم پیاز ۲ عدد فلفل دلمه ای ۱ عدد گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی ۴ عدد سیب زمینی (اختیاری) ۱ عدد بزرگ زعفران دم کرده ۱ قاشق غذاخوری آب لیمو ترش ۱ قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی طرز تهیه واویشکای مرغ مرحله اول برای تهیه واویشکای مرغ مجلسی در ابتدای کار سینه...


«خوراک کرفس با مرغ»، غذایی خوش عطر و طعم برای سخت پسندان

خوراک کرفس و مرغ یک غذای بسیار لذیذ و خوشمزه است که می‌توانید برای تنوع بخشی به منوی غذائیتان آن را درست کنید. به گزارش وقت صبح، خوراک کرفس یکی از انواع خوراک‌ها می‌باشد که می‌توانید هم با گوشت و هم مرغ تهیه کنید و اگر گیاه خوار هستید و به کرفس علاقمند هستید می‌توانید گوشت را حذف و از قارچ یا هر نوع جایگزین دیگر استفاده کنید. مواد لازم: سینه مرغ ۱ عدد کرفس تازه ۱ دسته هویج ۲ عد فلفل دلمه ۱ عدد رب ۱ ق غذا خوری پیاز ۱ عدد سیر ۲ حبه آب لیموترش به مقدار لازم زعفران به مقدار لازم طرز تهیه: سینه مرغ خرد شده را داخل کاسه ریخته و کمی زعفران و نمک...


طرز تهیه پنکیک خانگی | پیشنهاد صبحانه‌ای آسان برای کودکان

به گزارش همشهری، پنکیک یکی از انواع کیک‌های ساده و خوشمزه بین المللی است که معمولا برای میان وعده یا صبحانه تهیه می‌شود. این کیک خوشمزه به دلیل اینکه در تابه تهیه می‌شود، با نام پَن کیک شناخته می‌شود. مواد لازم تخم مرغ: یک عدد شکر: ۳ قاشق غذاخوری یا ۲ قاشق غذاخوری عسل وانیل: ۳ قطره روغن مایع: ۳ قاشق غذاخوری پودر کاکائو: یک قاشق غذاخوری آرد: یک پیمانه بکینگ پودر: یک قاشق مرباخوری نمک: یک چهارم قاشق چای خوری شیر: یک پیمانه سرخالی طرز تهیه پنکیک خانگی ۱. ابتدا تخم مرغ، شکر یا عسل، وانیل را با چنگال یا همزن دستی خوب هم می‌زنیم. آنقدر که شکر کاملا حل شود. ۲. سپس روغن مایع را اضافه...


طرز تهیه خوراک گوشت و بادمجان مجلسی و بسیار خوشمزه

خوراک گوشت و بادمجان یکی از غذاهای خوشمزه می باشد. خوراک گوشت و بادمجان طرفداران زیادی دارد. این خوراک را میتوان به راحتی آماده و سرو کرد. مواد لازم برای ۴ نفر بادمجان ۳ عدد گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم پیاز یک عدد سیر یک حبه فلفل دلمه رنگی یک عدد رب گوجه ۲ قاشق غذاخوری رزماری یک شاخه روغن، دارچین و پاپریکا به مقدار لازم نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه خوراک گوشت و بادمجان مرحله اول در ابتدا بادمجان‌ها را شسته و پوست بگیرید، سپس برش‌هایی به اندازه ۲ بند...


طرز تهیه کباب تابه‌ای ترش با طعم و مزه فوق‌العاده

کباب تابه‌ای ترش یکی از انواع کباب‌های ما ایرانی‌ها می‌باشد که طعم و مزه بسیار خوبی دارد و شما می‌توانید به راحتی این کباب ترش خوشمزه را داخل تابه با سیخ چوبی تهیه کنید. کباب تابه‌ای ترش مزه فوق العاده‌ی دارد و برای تنوع غذایی گزینه بسیار خوبی می‌باشد و شما می‌توانید به همراه یک کته زعفرانی به راحتی تهیه کنید، برای تهیه کباب تابه‌ای ترش نیازی دیگر به فر یا زغال و یا ابزار خاصی ندارید و با ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده تازه می‌توانید یک کباب فوق العاده آماده کنید. مواد لازم برای تهیه کباب تابه‌ای ترش گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم پیاز ۲ عدد رب انار ملس ۱.۵ ق غذا خوری گردو ۴ ق غذا خوری رب...


طرز تهیه پنینی گوشت خوشمزه به روش رستورانی

مواد لازم برای ۴ نفر گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرمقارچ ۴۰۰ گرمپیاز ۱ عددپنیر پیتزا ورقه‌ای ۴ عددکنسرو ذرت ۲ قاشق غذاخوریفلفل دلمه‌ای ۱ عددپودر سیر، پودر پاپریکا و پولبیبر به مقدار کافیآویشن، فلفل قرمز و دارچین به مقدار کافینمک و روغن به مقدار کافینان برگر ۴ عدد طرز تهیه پنینی گوشت مرحله اول برای تهیه پنینی گوشت و قارچ در ابتدای کار پیاز را به صورت نگینی ریز خرد می‌کنیم و با کمی روغن درون یک تابه مناسب می‌ریزیم، سپس تابه را روی حرارت قرار داده و پیاز را تفت می‌دهیم تا سبک و شیشه‌ای شود. مرحله دوم در این مرحله مقداری زردچوبه به تابه اضافه کرده و یک دقیقه دیگر پیاز را تفت می‌دهیم. در ادامه گوشت چرخ...


طرز تهیه یک پیتزای کاملا متفاوت؛ ساده و فوری

این پیتزا را می‌توانید با یک خمیر فوق العاده نرم بدون نیاز به زمان استراحت می‌توانید تهیه کنید و یک پیتزا خانگی بدون نیاز به داخل تابه تهیه کنید. پیتزا‌ها در انواع و اقسام مختلفی در دنیا وجود دارد که شما می‌توانید با مواد میانی مختلف آن‌ها را تهیه کنید و به دلخواه به مواد سوسیس یا فلفل دلمه و انواع پنیر‌ها را کم و زیاد کنید تا یک پیتزا درجه یک خانگی آماده کنید. مواد لازم برای تهیه خمیر پیتزا آرد سفید ۲ پیمانه بیکینگ پودر ۳ ق چای خوری ماست ۱ پیمانه روغن ۲ ق غذا خوری نمک ۱/۲ ق چای خوری مواد لازم برای تهیه مواد میانی پیتزا گوشت و قارچ بدون فر پیاز ۱ عدد گوشت...


طرز تهیه پیتزا مخلوط به روش فست فودی و با طعمی بی نظیر

پیتزا مخلوط یکی از پیتزاهای خوشمزه می باشد. پیتزا مخلوط طرفداران زیادی دارد. در ادامه قصد معرفی تهیه پیتزا مخلوط را به روش فست فودی ها خواهیم داشت. مواد لازم برای ۲ نفر سوسیس یا کالباس ۳۰۰ گرم قارچ ۲۰۰ گرم ذرت پخته شده ۱ قاشق غذاخوری فلفل دلمه ای رنگی ۳ قاشق غذاخوری پنیر پیتزا ۲۰۰ گرم خمیر پیتزا ۱ عدد بزرگ سس پیتزا ۱ قاشق غذاخوری سر پر نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی آویشن و روغن به مقدار کافی طرز تهیه پیتزا مخلوط فست فودی مرحله اول برای تهیه پیتزا مخلوط فست فودی ابتدا...


طرز تهیه املت با نان باگت؛ خوشمزه و لذیذ

املت‌ها انواع و اقسام مختلفی دارد. احتمالا با شنیدن املت یاد گوجه فرنگی و تخم مرغ می‌افتیدو گونه‌های مختلفی دارد. املت‌ها در کمترین زمان ممکن تهیه می‌شود و شما می‌توانید برای صبحانه و عصرانه این املت را تهیه کنید. املت با نان باگت به صورت تک نفره سرو می‌شود و گزینه خوبی برای مهمانی‌ها یا منو کافه‌ها اضافه کنید و یک املت خوشمزه تهیه کنید. مواد لازم برای تهیه املت با نان باگت پیاز ۱ عددکره ۳۰ گرمفلفل دلمه ۱ عددگوجه فرنگی ۳ عددتخم مرغ ۴ عددژامبون ۴ ورقپنیر پیتزا به مقدار لازمپنیر صبجانه ۱۰۰ گرمنان باگت ۲ عددنمک، فلفل سیاه، پودر سیر، پاپریکا، زردچوبه به مقدار لازم مرحله اول: آماده سازی ابتدا باید پیاز را پوست بگیرید و نگینی...